熊本八代のい草の今
~2021年2月22日、い草生産者 上本さんの作業の様子です~

お知らせ

こんばんは。さいたま市見沼区の畳店 銀虎です。

銀虎がおすすめしている熊本八代畳表の生産者 上本さんより本日の作業についてご報告いただきましたのでご紹介します!

今日の熊本八代もとても暖かい陽気となり22℃を超えたそうです。また、土曜日からの強風もおさまらず、花粉も飛んでいるとのことです。
今日は朝から、自家培養発酵菌体液に糖蜜50キロを投入したそうです!

糖蜜を入れなくてもすでに使用可能な状態なのだそうですが、上本さんによると「あと1週間くらい追加発酵、熟成してから使いたい」という想いがあるそうで、今日の作業となったそうです。

 

お話を伺うたびに、上本さんの徹底したこだわりを端々に感じております。安心安全な畳表のために、今日も一日ありがとうございました。

 

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