こんばんは。さいたま市見沼区の畳店 銀虎です。
銀虎がおすすめしている熊本八代畳表の生産者 上本さんより本日の作業についてご報告いただきましたのでご紹介します！
今日は、暖かくなる3月頃から使用する予定の令和3年産い草用、自
い草にとってよりよい栄養になるようにと、いつもの材料の分量を少し変えたり、タンパ
ヨーグルト、ヤクルト、豆乳、イースト菌、糖蜜、納豆・・。全て食べられるものばかり。安心安全な畳表づくりに欠かせない上本さん特製自
こちらが実際に糖蜜を投入している様子です。
朝一で仕込んで、数日間発酵させます。
お昼頃の状態がこちら。
すでにブクブクと発酵が始まっています。最初は特有のパンの様なほんの
「しっかり発酵するように、見守りますね」と、上本さんはいつもの穏やかで温かな口調でお話ししてくださいました。
上本さんの畳表の美しさと確かな品質は、そんな上本さんの温かさに育まれるからこその畳表です。
一人でも多くのお客様に畳表やその物語をお伝えし、ご自宅で過ごすことが多くなった現在、より安心安全で心地よい空間づくりのためにご提案させていただきます。
安心安全な畳表のために、今日も一日ありがとうございました。
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